Menu's op maat door Chef Boutique dining
Met meer dan twintig jaar ervaring op hoog niveau in toonaangevende restaurants stel ik met liefde een uniek menu samen voor jouw gezelschap. Van verfijnde Franse klassiekers tot uitgesproken Aziatische, Caribische, mediterrane en moderne fusion gerechten, afgesloten met ambachtelijke patisserie. Alles wordt persoonlijk afgestemd op jouw wensen.
Culinaire stijlen en inspiratie gerechten.
Ieder diner is een unieke compositie van eigen creaties. Ontdek hieronder de belangrijkste invloeden en stijlen die we naar jouw tafel kunnen brengen.
Makreel
licht gegaard makreel gepeld met gekarameliseerde uien, dashi en dille
Avocado
avocado brioche tomaten, zoet zuur groenten, groenten bullion geleai
Bavette
bavette, paddestoelen cream, duxelle van champingnons en rode port saus.
Ravioli
Ravioli met truffel en balsamico sjallotten dressing
Chef dessert
Choccolade creatien
Elk diner is een exclusief meesterwerk
Geen standaard arrangementen, maar eigen geschreven menu's die naadloos aansluiten op jouw gelegenheid in Zuid-Holland en omstreken. Neem contact met mij op om alle details door te spreken.
Volledig op maat gekookt
Iedere gelegenheid vraagt om een eigen toon. Of je nu kiest voor een intiem viergangendiner thuis of een uitgebreid meergangenmenu voor zakelijke gasten: ik creëer specifieke gerechten die aansluiten bij het seizoen en jouw persoonlijke smaak. Met twee decennia culinaire vakkennis zorg ik voor een zorgeloze en onvergetelijke restaurantervaring op locatie.
Dieetwensen en aparte menu's
Hebben jouw gasten specifieke allergieën of dieetwensen? Geen probleem. Ik stel met dezelfde aandacht een apart, volwaardig menu samen zodat iedereen aan tafel optimaal geniet. Neem eerst contact met mij op om jouw datum, voorkeuren en alle details te bespreken.
